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Küchenleitung (m/w/d) in Teilzeit (30 Std./Woche) oder Vollzeit (38,5 Std./Woche)

 

Wir sind ein Bildungs- und Tagungszentrum in Bad Alexandersbad mitten im Grünen des Fichtelgebirges. Neben Fortbildungen mit dem Schwerpunkt ländlicher Erwachsenenbildung, gehören Tagungen mit Gästen aus Kirche, Wirtschaft, Wissenschaft, Politik und Kultur zu unserem täglichen Geschäft. Unser Haus verfügt über 64 Zimmer und 12 Tagungsräume bis 250 Personen.

Wir suchen zum nächstmöglichen Termin eine/n Küchenleitung (m/w/d) in Teilzeit (30 Std./Woche) oder Vollzeit (38,5 Std./Woche)

 

Ihre Aufgaben

  • Planung und Umsetzung des Menüplans sowie Sicherstellung sämtlicher Abläufe
  • Herstellung der Speisen nach neuesten Kenntnissen der Ernährungswissenschaft
  • fachliche Anleitung der Mitarbeiter und Erstellung der Dienstpläne
  • eigenverantwortlicher Einkauf auch unter wirtschaftlichen Aspekten
  • Sicherstellung der Hygiene unter Einhaltung der HACCP-Richtlinien
  • Verantwortung für die Einhaltung der Qualität, die unsere Gäste erwarten
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Ihr Profil 

  • Ausbildung zum Koch/Köchin oder Hauswirtschaftliche/r Betriebsleiter/in oder Betriebswirt/in für Ernährungs- und Versorgungsmanagement (w/m/d)
  • sehr gute Kenntnisse in der Lebensmittelbeschaffung, -lagerung und -verarbeitung
  • Verantwortungs- und hohes Qualitätsbewusstsein
  • Fähigkeit zur wirtschaftlichen Ressourcenorganisation
  • Führungskompetenz, Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
  • Sicherer Umgang MS Office
  • Wünschenswert sind Diätkenntnisse
  • Freude an der Verbindung von Kreativität und Wirtschaftlichkeit in der Gemeinschaftsverpflegung
  • Deutsch in Wort und Schrift
     

Wir bieten

  • Einen sicheren Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive
  • Anstellung nach Tarifvertrag des AVR Bayern Diakonie
    mit betrieblicher Altersvorsorge und weiteren Leistungen
  • Geregelte und planbare Arbeitszeiten
  • 30 Tage Urlaub und zusätzliche freie Tage
  • Vergünstigte Verpflegung
  • Regelmäßig stattfindende Mitarbeiterveranstaltungen
  • Kollegiales Miteinander und kurze Entscheidungswege

 

Ansprechpartner: Andreas Beneker und Brigitte Hanft

Bewerbungen bitte schriftlich an: jobs@ebz-alexandersbad.de oder per Post an:

Evangelisches Bildungs- und Tagungszentrum Bad Alexandersbad e.V., Markgrafenstraße 34, 95680 Bad Alexandersbad